Bilan Hebdo, Carnet de Bord, Découvertes, Régime, Sport

Bilan des trois semaines et haricot magique

Le fameux, celui que personne ne fait. Enfin, vous n’êtes pas à l’abri du bilan mensuel la semaine prochain, hein !

Bon, j’ai perdu 2 kilos. Ce qui est toujours bien (ça fait toujours ça de moins à porter pour mes genoux) mais un peu moins que ce que j’espérais. Cela dit, avec le sport que je fais (et l’eau que je bois, beaucoup plus qu’avant) je me dis que cela peut jouer. Et je prends mes mesures aussi chaque semaine, ça semble aller dans le bon sens (mais il est trop tôt pour se faire une idée).

Et techniquement, ça se passe comment ? Je suis comme je vous l’avais dit, à un objectif de 1200 kcal par jour, ce qui est peu, mais ça passe pour perdre du poids (j’ai quand même 40 kilos à perdre, ça va pas se faire en me promenant dans les champs de coquelicots). Et j’utilise donc un compteur de calories, qui m’aide vraiment beaucoup à me repérer dans ce que j’absorbe. Alors ouais, je perds un peu la spontanéité et le plaisir de manger ce que je veux sans trop y penser, en même temps c’est encore une fois temporaire et c’est utile. Si j’ai une très bonne idée de ce que doit être l’équilibre alimentaire, mon point faible reste vraiment les portions, donc peser n’est pas du luxe !

A côté, je fais beaucoup de sport, ce qui permet quand même de réguler légèrement l’apport calorique (j’ai brûlé en théorie 850 kcal jeudi, n’absorber que 1200 kcal serait un non-sens). Lundi, mardi, jeudi et vendredi, je fais un mix de cardio (je cours régulièrement 5km, youpi !) et de musculation. Je déteste mes bras, ils sont flasques et moches = musculation.

On est pas la pour se détendre la quiche, j’ai envie de dire.

working-out

L’idée est de trouver un équilibre entre temps libre et temps passé à faire du sport : j’ai d’autres choses à faire et je ne peux pas me consacrer entièrement au sport. Ecrire, lire, et sortir un peu (et regarder des séries, J’AVOUE), passer des heures sur pinterest et tumblr (OUAIS AUSSI), c’est important aussi pour moi. Heureusement mon futur travail va me laisser plus de temps libre et je pense pouvoir équilibrer le tout !

En attendant, je ne mange toujours pas de viande et je le vis bien. Je garde du fromage sagement dans mon frigidaire et il tient la semaine, easy. Et je teste des trucs. Aujourd’hui : les haricots azuki ! J’aime bien les légumes secs et en plus ça me fait un apport en protéines qui compense un peu ce que je rate en laissant la viande de côté. Et dans les cavernes d’Ali Baba que sont les magasins bio près de chez moi, y en a plein de différents, dont les haricots azuki. Bon, je les ai fait tremper hier pour les faire en salade ce midi, malgré tout, ils ont cuit pendant plus d’une heure quand même. Donc je pense qu’il faudrait les faire tremper plus de 6h, pour réduire le temps de cuisson.

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Du coup, salade ! Avec de la tomate, une figue, un champignon, un oeuf dur, un oignon rouge : BONJOUR L’ORIGINALITE me direz-vous. Ouais, bah c’est pas sympa.

Sinon et en vrac :

Je suis allée à l’Opéra pour la première fois la semaine dernière. C’était La flûte enchantée (sacré Wolfgang), en plein air au château des Invalides, à Paris. Et malgré la pluie, le froid, la chute de la Soprano (qui après a chanté pieds nus), les connards du premier rang qui ont sorti leur parapluie, le cul mouillé par les flaques de pluie stagnant sur les sièges, c’était MAGIQUE. Je savais déjà que j’étais sensible à l’art lyrique après avoir dîné au Bel Canto (oui, quoi ?) et après avoir écouté environ un demi-million de fois le Nessun Dorma chanté par Pavarotti, ben là c’est confirmé. J’ai un peu pleuré pendant l’air de la reine de la nuit, j’ai frissonné à peu près tout le temps. Vivement le Palais Garnier, l’Opera Bastille ou mieux, la Scala de Milan (oui, quoi encore ? J’ai le droit de rêver).

C'était FIFOU
C’était FIFOU

– Je sais qu’on dit plus fifou depuis 1991, moi je le dis à peu près toutes les dix secondes. C’est mal.

Je vais voir Stephen King le 16 novembre au Grand Rex pour la présentation de Doctor Sleep, la suite de Shining. Vous le savez peut-être pas, mais Stephen King est mon idole absolue. J’ai lu Shining quand j’avais 18 ans, je me suis pas arrêtée depuis (en en gardant sous le coude justement pour ne jamais être à court d’inédit à lire).

Je suis devenue adulte en lisant Misery, Marche ou crève, Le fléau, Dolores Claiborne. Et Danse Macabre, et Différentes Saisons (Shawshank Redemption, l’une des meilleures nouvelles du Monde entier), et Simetierre, et Cujo et bien d’autres encore. A chaque livre je grandis, j’apprends, je développe ma capacité à réfléchir, mon esprit critique. A chaque livre je l’admire un peu plus. A certains livres j’ai frissonné de trouille sous ma couverture (lisez Shining, sans dèc’).

Il vient en France POUR LA PREMIERE FOIS le 16 novembre. J’ai pleuré un peu en récupérant mes places. Je vais le voir en vrai. Mon écrivain préféré, mon héros est une légende vivante, et je vais le voir en vrai. J’assume tellement d’être une groupie totale.

J’ai une table. Une vraie table, une table de bar où je peux m’asseoir et prendre mes repas et mon café. Installer mon ordinateur et ma cafetière. Un livre et ma cafetière. Un carnet et ma cafetière. (Sauras-tu retrouver l’élément commun, Sherlock ?). Il aura suffi de 15 jours entre l’escapade à Ikea, le pied manquant, les échanges avec le SAV, les lenteurs de la poste pour que je puisse en profiter. Mais ça valait le coup. Et croyez-moi, avoir une table qui prend pas toute la place mais qui est suffisamment grande pour travailler, dans 20m2, j’en suis pas peu fière.

 

La vache, je t’en ai fait une tartine aujourd’hui ! (Si t’as lu jusqu’ici, vas donc grignoter un carré de chocolat, tu l’as bien mérité). (Ou un morceau de comté, ça marche encore mieux). (Le fromage, c’est la vie).

Non, mais faut avouer que cette histoire de table était parfaitement indispensable aussi, ne soyons pas chiches sur les détails.

 

 

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Le pavé de la discorde

Bon bon bon, au menu d’hier soir : pavé de saumon, figue et citron !

Et c’était délicieux. Je suis fan des figues, je ne sais pas pourquoi je n’en mange pas plus… C’est la saison, le moment d’y remédier !

Avant :

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Après :

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Et du coup tout avait pris une jolie couleur rose… Je me suis régalée, avec un peu de riz, c’était parfait.

Bon alors du coup, ça pose question. Si tu suis (‘tention, je vous ai à l’oeil), tu sais que je n’achète plus de viande (même le jambon sec… j’ai passé le cap). J’en mange parfois au resto, et quasiment tout le temps dans ma famille (= carnivores extrémistes). Famille qui n’a aucune idée de ce changement, donc bref. La viande, je m’en passe plus facilement que prévu (même si j’ai du mal à lâcher la volaille), toutefois je ne suis (pour l’instant ?) pas végétarienne stricte, donc c’est un peu facile de dire ça. On verra à l’avenir.

Par contre, je continue de manger du poisson et des fruits de mer. Je sais pertinemment que ce sont des animaux ( bah ouais, j’ai un bac + 5 en biologie, c’est un peu impressionnant, je sais), mais je n’envisage pas pour l’instant d’abandonner les sushis et le saumon globalement, en fait. C’est simple, je n’arrive pas à l’envisager. Je ne sais pas trop pourquoi, parce que j’aime autant un bon pavé de saumon qu’un gros steak saignant, de goût. La seule chose que j’envisage, c’est de devenir entièrement flexi-végétarienne, à savoir faire comme pour la viande et ne plus en acheter mais en manger à l’occasion au restaurant, en société. J’en suis là, on verra comment j’avance. Je suis pas prête, encore, ALORS LEAVE ME ALONE OKAY ?!

Bon ce midi, c’était moins la discorde : steak de tofu aubergine-parmesan et salade-champi \o/

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Avec du melon à côté, parce que le melon c’est la vie. L’automne a beau vouloir pointer son nez à chaque instant, je dis oui aux fruits d’été (je sais, je suis une rebelle).

Le reste se passe bien. La semaine s’est déroulée sans encombres, malgré la faim qui me tenaille une grande partie du temps. Je commence à retrouver mes repères et à en découvrir d’autres (si, rapport au compte des calories, souviens-toi). Du coup mon moral va bien, d’autant que j’ai fait plein de sport cette semaine (heureusement, sinon je m’affamerais encore plus parce que j’aurais droit à moins de calories, t’sais)(j’ai dit hein, que c’était temporaire, le coup des calories). Même si j’ai perdu ma gourde de yoga à la salle de sport et que ça me rend toute triste.

En même temps lundi c’est le premier bilan hebdo, JE ME FAIS UN PEU DESSUS. Même si je suis ma seule juge, tu sais. Surtout parce que je suis ma seule juge, en fait.

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Hue, cocotte !

Mon Dieu, ce titre est tout à fait catastrophique. Vous m’en voyez navrée. Mon dernier post était un peu atypique, si vous l’avez lu, merci pour moi et pour les autres !

Celui-là sera plus classique : je mange quoi, quand et comment en ce moment ?

En fait, depuis lundi matin (oui, je sais, le syndrome du lundi), j’ai repris les choses en main. Je vous avais dit, que ça prendrait un peu de temps ;). Pour mettre toutes les chances de mon côté, je m’appuie sur deux outils en particulier :

– un compteur de calories : je ne crois pas au comptage des calories, en réalité. Toutefois j’ai besoin de repères caloriques afin de savoir exactement quelle énergie j’ingère et quelle énergie je dépense, afin de pouvoir trouver des automatismes et voir quelle quantité me convient. Pour l’instant je me suis calée sur 1200 kcal par jour (c’est très peu), parce que j’ai besoin d’impulsion, j’ai besoin de perdre pas mal. Du coup ce compteur me permet de gérer repas par repas, aliment par aliment.

Je sais bien que c’est une solution qui ne tiendra pas le long terme, mais je compte dessus pour me « caler ». J’utilie Fitness Pal, si ça intéresse quelqu’un dans la foule en délire.

Mon nouveau carnet de bord ! 

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J’ai toujours eu cette manie de raconter des tas de trucs dans des tas de carnets. Y compris l’évolution de mon poids, comment je me sens, mes listes de courses, mes numéros de SAV Ikea… (foutue Bjorkudden avec 3 pieds gauches !). Celui-là, un agenda Moleskine (que j’aime d’amour depuis longtemps déjà) me servira de carnet de bord réservé à cet objectif que je caresse comme un chaton persan. Une sorte de pendant à ce blog, en quelque sorte.

En attendant, je mange, et le reste du temps… j’ai faim.

Début de semaine, je me suis fait un plat de lasagnes au légumes et mozzarella : du coup j’en ai mangé à trois repas ! Bon plan : on cuisine une fois et c’est bon pour deux jours :).

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Aujourd’hui, c’était jour de courses : j’avais pas le choix, hier j’ai eu une illumination. Vous savez, de celle qui ont conduit à la découverte de la poussée d’Archimède (au moins). IL ME FALLAIT UN OEUF COCOTTE. J’aime les oeufs cocotte presque autant que le fromage, c’est dire ! Du coup je suis allée acheter de quoi faire un oeuf cocotte, pardi.

Oeuf cocotte rose
Oeuf cocotte rose

Oeuf-cocotte rose 

– Dans une poêle chaude avec un peu d’huile qui fait ksss, tu jettes un oignon rose émincé.

– Tu rajoutes quelques crevettes roses cuites décortiquées

– Tu attends que ça fasse encore plus ksss

– Tu ajoutes de la crème de soja (ou de la crème normale, à ton aise). ASSAISONNES !

– Tu laisses cuire quelques secondes, le temps que la crème devienne beigeasse, et tu mets le tout dans un ramequin

– Tu mets au four au bain-marie, à 180°C (préchauffé, hein) pour une dizaine de minutes (sinon, le jaune sera trop cuit, ET TU NE VEUX PAS QUE LE JAUNE DE L’OEUF COCOTTE SOIT TROP CUIT)

Et tu dégustes ta race :

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Avec du pain aux noix, ANH !

Oh, et j’ai pas laissé tombé les salades, hein. Regardez donc ce que je me suis préparée ce midi, AH AH !

Frisée, radis, tomates, oignons rouges
Frisée, radis, tomates, oignons rouges

Niveau sport, j’ai fait elliptique + velo lundi, et j’ai couru hier. Demain je vais au cours de Body Balance du matin (youpi les vacances). GOOD. Oh, et demain, petit test de la semaine : je vais au resto le midi. Pour la gestion des calories, va falloir la jouer finaude !

Yeah... maybe
Yeah… maybe
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Power songs

Bon, pour l’instant, je me maintiens : je retrouve mes réflexes, mon système digestif retrouve son équilibre et mes muscles sourient douloureusement (merci pour eux, ils vont bien, mieux que ça même).

Quelques classiques :

Les pâtes
Les pâtes

et

Les salades
Les salades

Concernant le sport, vous avez accès à ma playlist habituelle (amenée à évoluer souvent, je l’ai mise à jour aujourd’hui si vous cherchez l’inspiration pour votre work out playlist !). En ce moment, j’ai 3 power songs en particulier, qui quand je cours me poussent vers l’avant. Ou me font simplement dandiner furieusement quand je ne suis pas en train de courir, c’est tout à fait digne :

jd dance

Y a d’abord : Florence & the Machine, Dogs days are over

Je ne sais pas si c’est le rythme, les paroles ou l’impulsion générale, mais une bouffée de motivation m’envahit à chaque reprise de la chanson. Merveilleux. Fonctionne aussi avec la version Glee Cast.

Ensuite, y a Katy Perry, Firework. Cos’ baby, I’m a firework.

Enfin, y a Robyn, Dancing on my own. Et sa voix douce portée par un rythme dance/électro qui me touche bizarrement, et qui me remue les muscles (je sais pas mieux le dire)(je vous fais confiance pour comprendre).

J’ai couru/fait du sport hier et aujourd’hui. Demain, repos, en attendant jeudi à la salle de sport… Et je règle toujours mon style de vie (la patience est une vertu, paraît-il)(j’ai jamais affirmé être vertueuse moi-même, notez le paradoxe).

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Retour en cuisine

Voyez-vous, je vis dans un studio (oui, les loyers parisiens, tout ça). Du coup, la cuisine dans un si petit espace et sans plan de travail, c’est une discipline olympique (ou du moins ça devrait l’être, parce que c’est du sport !). Et même si j’aime beaucoup faire la cuisine, j’avoue être régulièrement découragée.

Je devrais avoir un plan de travail dans les mois qui viennent (acheter une table haute, oh oui !), mais d’ici là, je fais ce qui est à ma portée : j’utilise le coin de l’évier pour poser ma planche en équilibre, et j’y fais tout ! Ce midi, je me suis fait une poêlée de lentilles corail :

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Poêlée de lentilles corail, poivron rouge, carotte

Voilà. J’adore les lentilles corail, elle sont plus faciles à cuisiner et à accommoder que les vertes (même si je les aime aussi). Et je n’aime pas trop les cuisiner simplement à l’eau bouillante, je trouve qu’elle perdent un peu tout (couleur, texture). Du coup j’ai tenté la poêlée :

– Un oignon « transparentisé » dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail

– Un verre moyen (j’ai pas mieux comme mesure, là) de lentilles corail avec autant d’eau froide

– Ca fait glouglou, pendant quelques minutes (rajoute de l’eau si ça fait pschhhh au lieu de glou)

– Pendant de temps-là, coupe des légumes à ta guise (moi j’aime les poivrons et les carottes)

– Rajoute-les au mélange quand bon te semble : je les ajoute assez tard, parce que j’aime les poêlées croquantes, mais n’attends pas que les lentilles soient cuites ou sinon tes légumes ne le seront pas assez et les lentilles trop.

– Rajoute du goût : j’aime bien la sauce pimentée au jalapeño, le poivre, le sel évidemment. J’ai mis aussi un peu de basilic, mais je suis un peu droguée, j’en mets partout.

– Touille

– Touille

– Sers !

Et franchement, c’est bon et… copieux ! J’ai terminé mon assiette et n’ai pas réclamé de dessert à mon frigo. 

Sur le plan du régime, je fais le point sur ce dont je vais avoir besoin pour pouvoir continuer correctement, sur quels outils je vais pouvoir m’appuyer pour tenir le coup… Je vous en parle plus tard !

En attendant… C’est bon d’être de retour ici.

chandler joey hugging

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J’ai toujours mes raisons, en fait

Je suis un tantinet changeante, voici la raison principale. Mais j’ai pas abandonné, hein ! Tout ça, c’était pas du flan (trop calorique) (ahah).

Non, mais dans les derniers mois, c’était pas facile facile, un peu genre, bon :

fuck everything guy

Et puis, les choses se règlent petit à petit (globalement, je change de travail), et même si c’était pas une excuse, ben je me suis désorganisée pendant ce laps de temps, incapable de tout gérer.

Mais maintenant, je suis d’humeur à avancer, et tout :

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Genre, ce midi, j’ai mangé ça :

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Et aussi ça, après :

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Et c’était drôlement bon. Pour information, je ne mange quasiment plus de viande. J’en avais déjà parlé ici, et ça évolue dans le même sens depuis. Je ne suis pas prête à éliminer les oeufs et le poisson, mais la viande, si. Le problème étant principalement le syndrome du chez-les-autres : difficile d’expliquer à tout le monde ce cheminement qui me pousse à ne plus manger de viande, d’autant que je suis entourée de bons carnassiers pour la plupart. Je n’en achète plus personnellement (à une exception près : le jambon sec – j’y arrive vraiment pas), mais je ne peux pas forcer les gens à préparer du sans-viande pour moi… Je ne sais pas trop comment cela va se passer à l’avenir.

teheihura perplexe

En attendant, je me remets sur les rails et après 10 jours de vacances dans la famille carnivore, je ne me pèse pas : j’attends lundi d’avoir repris mes bonnes habitudes, histoire de ne pas plomber mon moral pour rien.

(J’vous en veux pas si vous êtes parti(e)s, hein. Mais la vie c’est pas vraiment une boîte de chocolats, des fois y a des vieux bouts de caillou, aussi).

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Non mais j’ai mes raisons hein

La pluie, premièrement. Non, la pluie n’empêche pas de bloguer, mais elle empêche de s’ouvrir l’esprit à autre chose que ruminer/lire/regarder des âneries à la tv/rattraper son retard de série.

Deuxièmement… En voyant que je ne perdais pas de poids, il a fallu faire le point. Je sais bien pourquoi. Je mange bien, mais je mange toujours TROP. Y a pas de secret, il faut que ce que je mange soit inférieur à ce que j’élimine. Sauf que l’idée d’avoir faim en permanence me terrorise. J’ai peur que ça me décourage. Et même si je me sens bien comme je mange en ce moment, on est jamais à l’abri d’une rechute dans le pot de gras. Donc j’ai pris le temps mais j’ai commencé à actionner la machine, lentement. Même si je suis déjà fatiguée d’avoir faim, soyons honnêtes. C’est la partie la plus désagréable du processus, la faim.

Ca va prendre plus de temps que prévu, mais même si ça dure 2 ans, je perdrai ces 35 kilos (flûtasse). Bon, la bonne nouvelle c’est que la pesée d’hier matin a donné 99,8 kilos \o/ (c’est peu en dessous de 100, mais c’est en dessous). Et qu’il semblerait que j’aie perdu 3 cm de tour de taille en 3 semaines. Les nouvelles chiffrées sont bonnes 🙂

Bon, passons aux choses sérieuses : mon déjeuner d’hier midi. Vous la connaissez, ma salade du samedi midi ? Ma tradition, ma religion, ma SALADE. Bon, ben je lui ai fait une infidélité. JE SAIS.

Pâtes au parmesan, OUAIS
Pâtes au parmesan, OUAIS

Avouez que ça valait le coup ! Pâtes, tomates cerise, ail, basilic, parmesan. Tu reprendras donc encore un peu d’Italie, c’est bon pour la bouche.

Et même qu’hier soir, ben presque pas de salade non plus ! (C’est cette pluie, ça me retourne mon neurone des crudités, j’vous dis).

Bagel !
Bagel !

Un joli bagel, pour lequel je me suis creusée la tête figurez-vous : comment le garnir ? Je n’avais pas de saumon fumé sous la main (sinon la question ne se serait pas posée) et je ne mange plus de viande chez moi. J’ai finalement opté pour les crudités (arrêtez, hein, je vous vois). J’ai râpé du concombre, mélangé avec du yahourt nature, de la sauce pimentée et du parmesan, et j’ai ajouté des carottes râpées. Et ben ça valait le coup !

Et ce midi, figurez-vous que j’ai mangé la même chose, avec une variation dessert :

Tarte au kiwi
Tarte au kiwi

La tarte au kiwi ! Classique, une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et deux kiwis bien mûrs. J’ai fait une mini-tarte pour mini-grossir, voyez, mais elle est bonne, et ça fait du bien au moral, un dessert/goûter/grignotage au kiwi.

Bon, niveau sport, je lâche pas l’affaire même si cette pluie m’a littéralement empêchée d’aller courir le week-end dernier (imaginez ma frustration). J’y suis allée ce matin, 4km, je me suis bien défoulée et mes genoux tiennent le coup, la vache.

Je fréquente toujours assidûment la salle de sport et je fais des progrès (les intensités et les durées commencent à grimper bien comme il faut). Je continue le yoga, je continue le programme Nike Training Club.

Je continue à guetter Pinterest et Tumblr, pour ne pas perdre une once de motivation. Et ça devrait le faire. Mon plan est parfait. Ca ne peut pas ne pas marcher.