Carnet de Bord, Régime, Recettes

Retour en cuisine

Voyez-vous, je vis dans un studio (oui, les loyers parisiens, tout ça). Du coup, la cuisine dans un si petit espace et sans plan de travail, c’est une discipline olympique (ou du moins ça devrait l’être, parce que c’est du sport !). Et même si j’aime beaucoup faire la cuisine, j’avoue être régulièrement découragée.

Je devrais avoir un plan de travail dans les mois qui viennent (acheter une table haute, oh oui !), mais d’ici là, je fais ce qui est à ma portée : j’utilise le coin de l’évier pour poser ma planche en équilibre, et j’y fais tout ! Ce midi, je me suis fait une poêlée de lentilles corail :

Image
Poêlée de lentilles corail, poivron rouge, carotte

Voilà. J’adore les lentilles corail, elle sont plus faciles à cuisiner et à accommoder que les vertes (même si je les aime aussi). Et je n’aime pas trop les cuisiner simplement à l’eau bouillante, je trouve qu’elle perdent un peu tout (couleur, texture). Du coup j’ai tenté la poêlée :

– Un oignon « transparentisé » dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail

– Un verre moyen (j’ai pas mieux comme mesure, là) de lentilles corail avec autant d’eau froide

– Ca fait glouglou, pendant quelques minutes (rajoute de l’eau si ça fait pschhhh au lieu de glou)

– Pendant de temps-là, coupe des légumes à ta guise (moi j’aime les poivrons et les carottes)

– Rajoute-les au mélange quand bon te semble : je les ajoute assez tard, parce que j’aime les poêlées croquantes, mais n’attends pas que les lentilles soient cuites ou sinon tes légumes ne le seront pas assez et les lentilles trop.

– Rajoute du goût : j’aime bien la sauce pimentée au jalapeño, le poivre, le sel évidemment. J’ai mis aussi un peu de basilic, mais je suis un peu droguée, j’en mets partout.

– Touille

– Touille

– Sers !

Et franchement, c’est bon et… copieux ! J’ai terminé mon assiette et n’ai pas réclamé de dessert à mon frigo. 

Sur le plan du régime, je fais le point sur ce dont je vais avoir besoin pour pouvoir continuer correctement, sur quels outils je vais pouvoir m’appuyer pour tenir le coup… Je vous en parle plus tard !

En attendant… C’est bon d’être de retour ici.

chandler joey hugging

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