Carnet de Bord, Régime, Recettes, Sport

J’aime la galette, savez-vous comment ?

Quand elle est bien faite, avec des brocolis dedans !

J’ai testé un truc, ce soir : les galettes de brocolis.

Galettes de brocolis, et salade (ben oui)
Galettes de brocolis, et salade (ben oui)

C’est pas très joli, mais c’est drôlement bon ! J’adore le goût des brocolis cuits (et crus aussi, d’ailleurs), et inséré dans les galettes comme ça, c’est nourrissant et pas trop lourd.

Comment tu fais ?

Tu bats un oeuf
Tu ajoutes 3 CS de farine
Tu fais bouillir les brocolis (une demi-tête à peu près) dans l’eau quelques minutes, histoire de l’attendrir (non, faire les yeux du chat potté ne suffit pas pour attendrir les brocolis)(ahahah, je suis SI drôle).
Tu coupes une gousse d’ail en petits bouts
Tu mélanges le tout (en éminçant au max les brocolis, pour une pâte quand même homogène).
Sel, poivre
Tu fais chauffer de l’huile bien fort dans une poêle
Tu mets une cuillère de pâte pour une galette dans l’huile bien chaude
Tu laisses cuire pendant quelques minutes, en retournant une ou deux fois, pour laisser brunir
Tu déposes sur du papier absorbant (ben oui, l’huile, c’est gras !)
Tu dégustes !

J’ai bien entendu accompagné ce repas d’une salade de pousses d’épinards, avec tomates cerises et noix de pécan. Je ne peux pas m’en empêcher, erf.

Et sinon, mon yoga s’est bien passé, merci. Moins difficile que la semaine dernière, naturellement, puisque chaque séance bénéficie de la précédente, mais j’ai quand même bien mal partout. Je ne peux présentement pas me lever de mon canapé, je vais donc rester un peu ici pour vous raconter mes deux terribles excès de la semaine !

CAR OUI. Vous me pensez sans doute parfaite et sans défaut, pourtant je vais vous décevoir (je pouffe en écrivant, comme une bécasse).
Dimanche après-midi, il faisait beau, terrasse, jus de fruits bien frais.Et TROIS GROSSES CRÊPES AU NUTELLA. Avec un perrier rondelle, j’aime bien la contradiction.
Et puis hier matin, petit-déjeuner presqu’improvisé entre collègues, et hop, le drame. UN CROISSANT.

Du coup j’me suis cassé les jambes sur le tapis de course et le vélo elliptique hier soir.

En vrai, je plaisante, hein, ce ne sont pas des vrais excès ! Ca m’a fait du bien, ça n’a bien entendu pas eu de conséquence, perdu au milieu d’une alimentation bien comme il faut. Garder le sourire !

*Oh, et dites, je sais pas si vous avez remarqué, mais j’ai ajouté une section « carnet de recettes » en haut à gauche. Parce que ça peut être utile des fois, quand on sait pas quoi faire.*

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2 réflexions au sujet de “J’aime la galette, savez-vous comment ?”

  1. Je m’attendais à un autre genre de galette mais celles-ci sont bonnes aussi, c’est vrai!
    Et excellente idée le carnet de recettes 😉

    (on pardonne toujours les crepes-nutella!)

    1. Ahah, j’avais pas pensé que ce genre de titre attirait le breton 😛
      Je me suis bien rattrapée avec les crêpes, hein ? Comme je ne mange jamais de Nutella en dehors de crêpes… Hum !
      (D’ailleurs, je ne sais toujours pas comment on mange en Nouvelle-Zélande *poke* on mange comme en France, ou il y a des spécialités ? :))

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