Carnet de Bord, Régime, Recettes

Chi va pizza va sano

E chi va sano va lontano.

BEN OUI, PARDI ! La pizza, l’un des grands souvenirs qu’il me reste de mes semaines à Rome (c’est cliché, mais c’est ainsi). J’ai depuis beaucoup de mal à manger les pizzas dites « américaines », où on colle un demi-million d’ingrédients qui ne vont pas ensemble sur une pâte sans goût, et paf, engloutis donc ça sans demander ton reste.

Non, dans les pizzas italiennes, il y a une pâte à tomber (tant et si bien qu’on la mange quasi nature, la pizza bianca, et sa variante avec simplement de la tomate, la pizza rossa, que je désespère de trouver un jour à Paris, d’ailleurs), deux, trois ingrédients (mais BONS) et hop-là, au four et REGALE-TOI.

Bon, rien à voir avec ce que j’ai fait ce soir, hein : pâte toute faite, pulpe de tomates en boîte et mozzarella de vache. MAIS BON. Ma pizza Margherita maison, elle était quand même drôlement bonne !

Pizza Margherita
Pizza Margherita

Bon, donc, comment on fait ?

Tu poses ta pâte sur un truc plat qui va au four.
Tu étales la pulpe de tomate dessus, en laissant un peu de place sur les bords.
Tu rajoutes des herbes dessus (traditionnellement c’est de l’origan, me semble-t-il, moi j’ai mis du basilic).
Tu rajoutes de la roquette (parce que la roquette, c’est la vie).
Tu poses des tranches de mozzarella dessus.
Un petit filet d’huile d’olive, sel, poivre.

Tu enfournes à four chaud à 220°C, tu laisses 10/15 minutes, pas plus.

Tada !
Tada ! 

Avec de la roquette en accompagnement (rien ne va mieux avec la roquette que de la roquette).

Sinon, je viens de passer 3 jours sans faire de sport. Ce week-end sera actif ou ne sera pas ! Demain je vais tenter une séance de Yoga avec les videos disponibles sur internet. Certaines sont réputées, je vais voir si je suis capable de faire ça sans prof qui me pousse aux fesses. Mais j’ai très envie d’essayer !

Je vous raconterai de toute façon, vous n’y échapperez pas. Et maintenant, je vais grignoter une prune et regarder un épisode de « Extreme makeover : weight loss edition » (je sais… mais j’aime bien, même pas honte).

 

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