Carnet de Bord, Recettes

Le retour des sablés prodigues

Je sais, je sais. Entre une semaine un peu folle (première raclette de la saison, je ne sais pas pourquoi je ne vous en ai pas parlé, ah ah) et un malencontreux oubli de câble au bureau, impossible de poster ce week-end. et puis, ah, j’ai pensé : LES SABLES !

J’en fais des tonnes à l’arrivée de Noël. Au fil de la saison apparaissent des petits sapins, des clochettes, etc. Et j’adore ça !

Les sablés !

D’abord la recette :

1 oeuf, battu avec 125g de sucre. On ajoute 250g de farine et 125g de beurre fondu. On tripote dans tous les sens, et tada, une boule de pâte !

Et après, je divise en autant de parfums que je veux, et j’ajoute les arômes !

Coco, cannelle, cacao

Pour la quantité d’arôme… ça dépend de toi ! Pour la cannelle, je pense pour un tiers de pâte, qu’il faut une grosse cuillère à soupe de cannelle (environ). Pour le cacao, pareil. Pour la noix de coco, un peu plus, le parfum est moins fort. Comme souvent, c’est toi qui dit !

Une fois la pâte aromatisée, il faut COUPER, TRANCHER ! J’ai la chance d’avoir d’adorables emporte-pièces, sinon, un verre de cuisine sera parfait.

Et aussi, la réglette à petits mots !

C’est une petite réglette que j’ai trouvée chez Culinarion, après des années de recherches infructueuses ! Ce sera mon premier Noël avec des petits « Joyeux Noël » écrits sur mes sablés, j’en sanglote d’avance.

10 min à four chaud à 180°C, et pof !

Coeur-cannelle, Etoiles et canard-coco, nounours-chocolat

Dans une boite fermée, une grosse semaine… Si tout n’est pas dévoré avant !

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2 réflexions au sujet de “Le retour des sablés prodigues”

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